PASSO A PASSO
No dia anterior coloque o pirarucu de molho na água para dessalgar.
No dia seguinte, lave, escalde e asse. Após esfriar, corte em fatias finas.
Numa vasilha, faça uma farofa com as ameixas, passas, farinha e um pouco de azeite, sem levar ao fogo.
Numa panela, refogue o tomate, o pimentão, a cebolinha e o coentro.
Em...
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