Beiju de Folha

1. 1500ml de leite de coco
2. 500 g de tapioca
3. Sal e açúcar a gosto
4. Folhas de Bananeira

Como fazer:

• Misture, aos poucos, todos os ingredientes (menos as folhas de bananeira) até obter uma massa consistente.
• Coloque para descansar por 1 h.
• Lave folhas de bananeira, corte em quadrados de 20 cm e passar em água quente.
• Coloque a massa nas folhas e embrulhe em forma de canudos, amarrando com linha.
• Leve ao forno médio por 30 minutos e sirva.