Strogonoff de carne

PASSO A PASSO

Primeiro corte a carne em tiras finas.

Em uma panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e frite a carne, aos poucos, sem deixar juntar caldo. Reserve.

Na mesma panela frite a cebola, com o resto da manteiga.

Junte a carne e o conhaque. Deixe aquecer e incline a frigideira para que o conhaque incendeie.

Deixe flambar até apagar a chama.

Junte o cogumelo e o molho de tomate. Tampe e cozinhe por cinco minutos.

Acrescente a mostarda e o catchup, mexa e deixe no fogo por mais alguns minutos.

Acrescente o creme de leite, mexa sem deixar ferver.

Sirva com arroz branco e batata palha.