Mãe Benta

PASSO A PASSO

Em uma batedeira, coloque as gemas, as claras e o açúcar e bata até obter uma mistura fofa e cremosa.

Junte a manteiga e bata até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha de arroz misturada com a erva-doce e a canela aos poucos, alternando com o leite de coco, e continue batendo até a massa ficar lisa e leve.

Distribua em forminhas de empada, untadas, e asse por cerca de 50 minutos, em forno pré-aquecido.