200g de toucinho defumado
2 paios
200g de charque
400g de peito
500g de feijão preto
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta do reino
Salsa e cebolinho picados
1 cebola picada
2 tomates picados.
06
2 horas
PASSO A PASSO
De véspera, coloque o feijão de molho na água.
No dia seguinte, mude a água e leve ao fogo.
Afervente as carnes defumadas, para retirar o excesso de sal.
Parta as carnes em pequenos pedaços e reserve.
Tempere a carne de peito com pouco sal e pimenta do reino.
Aqueça o óleo, refogue a cebola, os temperos verdes e os tomates.
Junte as carnes e refogue.
Junte tudo ao feijão e cozinhe até amolecer.
Sirva com arroz branco e farinha de mandioca.