Galinhada

PASSO A PASSO

Primeiro prepare o tempero mineiro:

Pique a cebola, o alho, o pimentão, cebolinha e salsa.

Bata no liquidificador.

Coloque sal.

 

Galinhada:

Limpe, lave e corte a galinha em pedaços, pelas juntas.

Em uma panela, esquente o óleo, acrescente a cebola em rodelas, os tomates, os pimentões picados e demais temperos.

Refogue um pouco.

Adicione a galinha e deixe cozinhar.

Assim que estiver quase cozida, acrescente o arroz e refogue.

Junte a água fervendo e deixe cozinhar em fogo alto, com a panela tampada.

Desligue o fogo assim que o arroz estiver cozido.