Lombo à Mineira

PASSO A PASSO

De véspera, fure o lombo e junto o tempero mineiro.

Colocar numa assadeira untada e levá-lo ao forno brando.

Para que asse por igual, virar algumas vezes e borrifar com água.

Quando estiver macio, deixar corar.

Enfeitar com salsa e rodelas de limão.