Frango de Caçarola

PASSO A PASSO

Limpe e lave bem o frango, corte em pedaços menores.

Leve uma panela ao fogo e deixe aquecer, adicione azeite e refogue o frango.

Retire o frango e refogue as cebolas e alho socado com sal.

Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele cortados, pimenta-do-reino e pimenta vermelha.

Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar bem macio.

Se ainda sobrar muito caldo, destampe a panela e deixe mais um pouco, até reduzir o molho, que deve ficar bem grosso.

Sirva com arroz branco.