Receita de Frango Picante

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 200 g de cogumelo
• Sal a gosto
• Folhas de manjericão
• 400 g de peito de frango
• 2 pimentas dedo de moça
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho

PASSO A PASSO

1. Lave o frango com limão, sem seguida corte em cubos e reserve.
2. Com uma faca afiada, corte as pimentas na horizontal e retire as sementes.
3. Em um pilão soque a pimenta, o açúcar mascavo e o alho, até obter uma pasta.
4. Em uma panela funda, adicione o óleo e refogue o frango sem deixar dourar.
5. Junte o cogumelo e refogue mais um pouco.
6. Adicione a pasta de pimenta e misture bem.
7. Salgue a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o frango ficar macio.
8. Retire do fogo, junte as folhas de manjericão, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
9. Sirva com arroz branco.