Típicas

PASSO A PASSO Numa panela, coloque as cascas das 5 tangerinas e ferva, trocando a água por três vezes. Raspar a parte branca e descartar. Em seguida, corte as cascas em tirinhas bem fininhas. Em uma panela, coloqueo o suco das tangerinas, com o açúcar e as cascas em tirinhas e leve ao fogo. Deixe cozinhar em fogo baixo até atingir... Ler Mais →

PASSO A PASSO Em uma panela, coloque para refogar o frango caipira junto com a cebola e o alho poró. Em seguida, junte 500ml de água e sal a gosto. Deixe cozinhar. Junte ao frango todos os temperos bem picados. Acrescente o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar no ponto. Sirva em seguida. Ler Mais →

PASSO A PASSO Separe todos  ingredientes. Com uma faca, corte a couve em tiras finas e coloque em uma panela junto com o defumado e as batatas descascadas e cortadas ao meio. Cubra com água, levando ao fogo por 2 horas (se necessário acrescentar mais água). Depois do cozimento retire a carne e amasse com um socador de madeira,... Ler Mais →

PASSO A PASSO Separe todos os ingredientes. Em uma vasilha, tempere o marreco com suco de limão, sal, pimenta a gosto e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Recheio: Primeiro, esfarele os pãezinhos, coloque em uma tigela, regue com água e deixe amolecer. Junte os miúdos, misture, passe na máquina de moer ou triture no processador. Acrescente... Ler Mais →

PASSO A PASSO Encha uma panela grande com água e coloque sal a gosto. Leve ao  fogo alto, junte a lagosta e deixe cozinhar até ficar vermelha. Retire do fogo e, ainda quente, remova a casca com cuidado. Elimine a tripa, desfie a carne em lascas grossas e reserve. Em uma panela, coloque óleo, aqueça, junte a cebola, refogue até... Ler Mais →

PASSO A PASSO Em uma vasilha, coloque o polvilho, o ovo, sal, junte a água e o fermento. Mexa, adicionando o leite aos poucos até dar uma massa homogênea. Coloque em forma untada e asse em temperatura de 250º por 45 minutos. Ler Mais →

PASSO A PASSO Separe todos os ingredientes. Primeiro prepare o fermento: Em uma vasilha, coloque o fermento e 100g de fubá, misture e cubra com um pano para azedar e crescer. Segundo passo: Ferva água, escalde a batata e deixe esfriar. Misture o cará cru, a massa fermentada, a batata e o sal. Adicione aos poucos o fubá até obter... Ler Mais →

PASSO A PASSO Em uma panela, frite o toucinho e reserve. Depois, na mesma panela, frite as carnes, acrescentando os temperos e o pinhão. Mexer bem. Por fim, acrescentar o toucinho frito. Ler Mais →

PASSO A PASSO Separe todos os ingredientes. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Em seguida, coloque a mistura em uma vasilha e junte as claras já em neve e mexa com uma colher bem devagar. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido durante uns 40 minutos. Ler Mais →

PASSO A PASSO Separe os ingredientes e coloque-os em uma panela. Cubra com água, tampe, leve ao fogo alto. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Junte mais água quente, se for necessário, até a carne ficar macia. Ler Mais →

PASSO A PASSO Em uma vasilha, misture todos os ingredientes –em temperatura ambiente – e coloque aos poucos a farinha de trigo, amassando sempre – até obter uma massa lisa e maleável. Com um rolo, abra a massa na espessura aproximada de 1/2cm. Corte com forminhas de temas natalinos. Asse em forno médio. Cobertura: Separe 3... Ler Mais →

PASSO A PASSO Massa: Separa os ingredientes e em uma vasilha coloque o sal, o fermento, a banha, o açúcar, a água e o leite morno e no final o trigo. Misture tudo A massa deve ficar com uma consistência mole. Derrame a massa em uma forma untada e deixe crescer por 1 hora. Farofa: Misture todos os ingredientes da farofa, cuidando... Ler Mais →

PASSO A PASSO Tire a casca de 8 camarões, limpe, lave, coloque em uma panela, cubra com água, tempere com sal a gosto, ferva em fogo alto até ficarem rosados, tire do fogo e reserve separe os camarões do caldo. Corte as cabeças e as pernas dos camarões restantes, limpe, lave sem retirar as cascas, coloque-os em uma tigela,... Ler Mais →

PASSO A PASSO Separe todos ingredientes. Em seguida, coloque-os em uma panela de inox. Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até o repolho ficar macio, juntando um pouco de água, se for necessário. Tire do fogo e sirva. Ler Mais →