Sopa de Caranguejo

PASSO A PASSO

Em uma panel grande, com capacidade para 2 litros, coloque o azeite de oliva, o alho e a cebola. Leve ao fogo para refogar.

Junte o caranguejo, o cominho, a pimenta-do-reino e o tomate.

Deixe cozinhar até o tomate ficar macio.

Junte a batata e o ovo.

Acrescente 2 litros de água e deixe ferver por 30 minutos.

No final, adicione o dendê, o leite de coco, a azeitona e o coentro.

Sirva quente.