150 g de fubá de milho branco

40 g de manteiga sem sal

sal à gosto

1 caldo de galinha granulado

3 dentes de alho

1 cebola grande

50 g de queijo parmesão

40 ml de azeite de oliva

500 ml de água

40 ml de vinho branco seco

Cebolinha-verde a gosto

4

40 minutos

PASSO A PASSO

Pique a cebola, amasse alho, coloque em uma panela com a manteiga e deixe dourar.

Adicione a água, o sal, o caldo granulado de galinha e espere ferver.

Dilua o fubá no vinho e quando a água estiver quase fervendo, comece a adicionar lentamente sem parar de mexer até ficar cozido.

Acrescente o azeite, a cebolinha-verde picadinha e queijo parmesão ralado.