Açúcar a gosto

3 jenipapos maduros

1 litro de cachaça

1litro

366 dias

PASSO A PASSO

Primeiro, descasque os jenipapos e coloque-os numa vasilha.

Amasse a polpa e conserve os caroços.

Em uma terrina, adicione a polpa e os caroços, deixando reservado por dez dias.

Depois dos dez dias, esprema a infusão em um pano bem limpo.

Filtre novamente e adicione calda de açúcar a gosto.

Engarrafe o líquido e deixe maturar por um ano.