Coloque em uma panela o queijo, o vinho e o alho.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Deixe cozinhar por 4 minutos, contando a partir do momento em que se formar a mistura.
Adicione o kirsch, tempere com pimenta e noz-moscada. Transfira a mistura para uma panela de fondue e acenda a chama.
Sirva com quadradinhos de pão francês ou italiano.
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