Azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 colher de sobremesa de sal
2 kg de carne de cauda de lagosta aferventada
4 tomates picados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão pequeno picado
1 molho pequeno de coentro picado
Suco de ½ limão
4 xícaras de leite de coco
8
50 minutos
PASSO A PASSO
Em um recipiente, junte todos os temperos picadosn e a lagosta aferventada. Deixe pegando gosto por pelo menos 30 minutos.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo para refogar com azeite de oliva por 3 minutos.
Adiocine o leite de coco, mexendo sempre para não talhar. Antes de retirar o fogo, ainda fervente, coloque o azeite de dendê.
Decore com tomate, cebola e pimentão em rodelas, cebolinha e coentro picados.
Sirva com arroz e pirão.