4 raminhos de coentro picados
3 colheres de sopa de azeite de dendê
200 ml de leite de coco
1 kg de filé de peixe sem pele
Sal, pimenta do reino moída e suco de limão a gosto
2 cebolas picadas
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
4 tomates maduros picados
06
120 minutos
PASSO A PASSO
em uma vasilha, coloque o peixe, já lavado e limpo.
Acrescente o cal, a pimenta e o limão. Deixe descansar por 1 hora.
Em seguida, arrume em uma panela grande, camadas de peixe intercalsad com a cebola, o pimentão, o tomate e o coentro. Regar com azeite de dendê e leite de coco.
Leve a panela tampada, ao fogo baixo, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Sirva com arroz branco.