Bolo de Batata Doce Mineiro

PASSO A PASSO

Coloque a batata no liquidificador com o leite e bata até fprmar um creme. Reserve.

Em uma batedeira, coloque ss claras e bata em neve. Adicione o sal e reserve.

Bata em creme, o açúcar com a margarina e as gemas.

Acrescente a batata reservada, a maizena, a farinha e o fermento.

Por último, misture levemente as claras.

Coloque numa assadeira (grande) untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, por 35 minutos. Corte em quadrados regulares.