3 cebolas cortadas

Cheiro-verde à gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

5 kg de pucherada do pescoço

3 kg de músculos das canelas do boi

1 kg de cenoura

1 kg de batatinha

8

190 minutos

PASSO A PASSO

Em uma panela, coloque para cozinhar a pucherada do pescoço, músculos das canelas, cebolas, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal com oito litros de água por três horas.

Depois acrescente as cenouras e batatinhas.

Servir o caldo em copos.