Capiau

1kg de carne de sol
½ kg de macaxeira
2 dentes de alho
1 cebola
1 tomate
1pimentão
cheiro-verde à gosto
sal à gosto

PASSO A PASSO

Com uma faca, corte a carne-de-sol em pedaços miúdos.

Em uma panela, adicione a carne já cortada e tempere com alho, cebola, tomate, pimentão e cheiro-verde picados.

Depois, leve ao fogo para refogar.

Deixe formar um molho grosso e cozinhar.

Descasque a macaxeira, lave e corte em pedaços miúdos.

Assim que a carne estiver pronta, junte a macaxeira e deixe cozinhar.

Prove e acerte o sal.

Sirva quente.