500g de mangaba
700g de açúcar
500 ml de água
3 cravos-da-índia
2 paus de canela
10
60 minutos
PASSO A PASSO
Lave bem as mangabas e fure-as com um garfo para escorrer o leite da fruta.
Em uma tigela, cheia de água, ponhas as mangabas de molho por cerca de 4 horas.
Esprema o suco de um limão na água para ajudar a retirar todo o leite das frutas.
Em uma panela, adicione o açúcar, a água, os cravos e a canela. Deixe ferver bem, até formar uma calda.
Acrescente as mangabas e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Deixe esfriar e coloque em uma pote de vidro.