Tomates Verdes Fritos

PASSO A PASSO

Primeiro lave os tomates e corte-os em rodelas com mais ou menos um dedo de espessura.

Coloque numa tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Numa frigideira funda, frite as fatias de bacon até que fiquem bem torradas.

Retire, escorra e reserve.

Passe as rodelas de tomate no fubá de maneira que fiquem bem envolvidas.

Frite na gordura do bacon. Se necessário, acrescente um pouco mais de óleo.

Escorra em papel absorvente e coloque numa travessa. Pique o bacon e espalhe por cima.